西點源于西方,因地域差異性,每個地方的口味審美不同,樣式和口味也是種類繁多,那么西點的分類有哪幾種,下面跟著小編一起來了解一下吧,希望本篇文章的內容對您有所幫助。

西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類。

接下來給大家詳細介紹一下其中的幾大類：

1.蛋糕類

蛋糕是西點中塊形較大的一類產品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。

2.面包類

面包是以小麥粉為主要原料，并經烘焙加工而成。面包因制作工藝不同，口感多樣，有較為蓬松柔軟的，也有較為酥脆干硬的。

3.泡芙類

泡芙是一種源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。

4.餅干類

餅干以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經調粉、成形、烘烤等工藝制成的食品，口感酥松、松脆。

本文所有作品均是零基礎學員的課堂作品，所以不用擔心自己學不會，認真聽講，多練習，相信你會比他們做得更好。

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