任何食物都有它的評判標準的,今天我們就來說一下食物的五要素是什么？你知道嗎？如果你也不是很了解那就跟著小編一起來了解一下吧,希望本篇文章的內容對您有所幫助。
從糕點到成為皇宮貴族們的點心再到如今餐飲品類中的“品類”，它的歷史悠久足可以證明它是一個“經典”。因此，法式西點的價值便是來自于它的歷史、文化內涵，藝術造型、風味搭配。Opera、Saint-Ho，Tarte Tatin、Bourdaloue等等,這些法式西點都是歷史的經典，都是一個地區的風土，而經過西點師的塑造賦予新的生命力，而現在市場上我們所能看到的一些擁有華麗造型的西點產品，無一不是對經典西點的傳承。
其次，法式西點是一件藝術品
食物的五要素是色、香、味、意、形，而“色”字排在前面，就意味著當今社會中，吃不再是為了果腹，而是一項身心的“娛樂”，無意中也要求了西點師必須要有藝術家的眼光，既不過度修飾，喧賓奪主，又要吸引眼球，引起食欲，對食材和食客有雙重的了解。
不管是北方的小伙伴還是南方的小伙伴，烘焙圈的小伙伴還是圈外的小伙伴，都有一個疑問：為什么法式西點那么甜？
要回答這個問題，就不得不提到歐洲與糖的那些事兒。
要知道，10世紀之前歐洲都是沒有糖的，不僅因為制糖技術還沒傳到這里，還因為歐洲大陸的氣候并不適合廣泛種植甘蔗。
10世紀，阿拉伯人將煉糖術傳授給威尼斯商人，歐洲人才開始接觸這種莫名令人心情愉悅的調味料。
后來新航路開辟，歐洲人在加勒比海地區大肆引種甘蔗，平民也才能品嘗到糖的美味。到了拿破侖時期，為了應對英國的“大陸封鎖”政策，法國人成功地從甜菜中提煉出糖，進一步完善了制糖業
物以稀為貴，在糖還沒在歐洲普及的時代，這種少見又美味的調味料只有“土豪”才用得起，擁有糖也成了“炫富”的資本。
在古希臘人的眼中，蜂蜜被視為眾神的饋贈，是神圣的食物。古希臘、古羅馬飲食的一大特點就是加入蜂蜜來調味和保鮮，而歐洲文藝復興時的飲食觀又完整傳承自古希臘、古羅馬時期，可見歐洲人對糖的癡迷不只是因為炫富，而是一種文化。
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