苕粉是紅苕的粉條制品，(紅苕又名紅薯)。 紅苕產于丘陵為主的地方，我國部分平原地區也種植紅薯，但兼有低山、平地、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利于產出較好的紅薯。苕粉大概經過四道工藝制成，選取好的紅苕經過去皮、研磨、制條、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜肴的上好原料。

1、四川鮮苕粉系列：
傳統牛肉苕粉、傳統肥腸苕粉、正宗麻辣苕粉、經典酸辣苕粉、回味肉沫苕粉、飄香什錦苕粉、花生豌豆苕粉、泡椒酸菜苕粉、香甜玉米苕粉、爽口泡菜苕粉、臘肉時蔬苕粉、肉沫酸豆角苕粉、海鮮脆苕粉、鮮魷魚苕粉、牛肉丸苕粉、魚豆腐苕粉、墨魚丸苕粉、酸豆角苕粉、肥牛苕粉、雞丸苕粉、花甲苕粉、蟹棒苕粉、麻婆苕粉、番茄苕粉；

2、教授技術：
鮮苕粉制作、秘制紅油的熬制、老湯的熬煮調兌、中草藥的識別、百香牛肉、川鹵肥腸、十三香肉沫的炒制、復合碗底的調制；主食--清真無油餅技術

3、精美涼菜：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

1.兩人學習一份學費；2.免費提供學習材料；3.不限學期；4.免費提供學習餐；5.商學院教授指導開店；
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