烤魚飯的獨(dú)特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合。烤魚飯以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，得了廣大消費(fèi)者的信賴。而料的運(yùn)用是巫山烤魚制作中的一個(gè)絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了多次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。

1、技術(shù)傳授：
日式咖喱無骨烤魚飯、口水麻辣烤魚飯、香辣無骨烤魚飯、雙椒薈萃烤魚飯、番茄甜心烤魚飯、濃郁醬香烤魚飯、豆豉無骨烤魚飯、藤椒鮮麻烤魚飯、地瓜薯、雞米花、炸雞塊

2、特色拌菜：
夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、口水雞、泡椒鳳爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等

1、全程實(shí)踐，不限學(xué)期；2、商學(xué)院教授，親自指導(dǎo)開店；3、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)；4、免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；5、免費(fèi)24小時(shí)技術(shù)咨詢；6、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)材料；7、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)餐；8、免費(fèi)頒發(fā)畢業(yè)證書；9、免費(fèi)定制創(chuàng)業(yè)計(jì)劃；10、不收加盟費(fèi)、管理費(fèi)。