茶缸面是一種地道的湖南面食，得名于制作時用到的“茶缸”，是一種中空的木質容器。茶缸面的制作需要經過多個步驟，包括和面、搟面、拉面、晾曬等等。面條制作完成后，可以用不同的配料來搭配。
特色茶缸面
技術包括：面條的制作技術、肉類的制作技術、面鹵的制作技術、成品制作技術
口味包話：麻辣、紅燒、金湯、酸菜、醬香、番茄、牛筋面、肥腸面、牛腩面、雞塊面
菜品包話：排骨面、豌雜面、鹵蛋面、雜醬面燒肉面、豬腳面、牛筋面、小酥肉面
美味茶缸飯
技術包括：原材料的加工技術、肉類的制作技術、成品制作技術、食物保存技術
口味包話：黑椒、番茄、牛排、咖喱、豬扒、孜然
菜品包話：海鮮燜飯、番茄肉丸燜飯、排骨燜飯臘腸燜飯、咖喱雞翅燜飯、香腸燜飯肥牛燜飯、黑椒牛肉燜飯、什錦燜飯牛肉燜飯、火腿土豆燜飯、雞塊燜飯燒肉燜飯、豆角燜飯
搭配經營
拌面系列、炸串系列、干鍋燜飯系列
贈送涼拌菜
口水雞、爽口瓜條、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌雞架、果仁菠菜、京蔥豬耳、西芹腐竹、紅油肚絲、巧手皮凍、油熗茄子、五彩雙耳、鄉村拌萊、香蔥豆絲、皮蛋豆腐、蒜蓉海帶
1、食材選擇，辨別；2、前期初加工、處理方法；3、水、食材配比及熬制時間、方法；4、成本核算，售價指導；
5、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業；6、一對一教學，。
