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北京精品裱花培訓課程 2024-04-18 15:35:44

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授課學校: 北京歐絲蒂烘焙

教學點: 1個

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課程介紹 發布日期:2024-04-18 15:35:44

北京歐絲蒂烘焙開設的精品裱花培訓課程為想要學習裱花的學員設置,專業老師手把手教學,助學員掌握裱花技能,提供指導。

精品裱花培訓課程

適合人群

有職業志向的零基礎人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎不斷進修的私房從業者不僅教你專業的產品技能及延伸,還會教你如何開店,從烘焙培訓到創業一站式提供支持!

課程內容

(一)裱花工具與原料的選購
奶油的認識及存方式;裱花工具的認識與購買;各式花嘴的認識與使用;花嘴的選購修整及使用;奶油打發方式/如何保存/應急處理。

(二)色彩搭配
色彩理論知識講解;了解認識色相、明度、純度;如何運用12色環進行調色;巧克力及奶油淋面的調制;ins風彩色奶油調制;蛋糕的配色搭配與宙美。

(三)抹胚練習
快速抹胚方式;一刀収抹面技巧;方形胚抹法;心形胚抹法;異形胚的裁制與抹法;奶油暈染色抹胚技巧與方式;戚風蛋糕胚底的制作及注意事項。

(四)造型插件
各種造型蛋白糖的制作及保存;甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存;彩色巧克力飾片的制作及保存;艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調色;美人魚尾、海星、貝殼等巧克力配件制作;溶洞的制作及使用。

(五)市場營銷課
各類營銷策劃開業流程指導;私連鎖工作室創業開店指導;市場調查、位置選擇、客戶導流、產品更新;蛋糕工具、原物料清單以及購買渠道介紹。

課程特色

全方面教學,手把手指導,零基礎輕松學,所有課程從理論到制作,毫無保留悉心相授,百分百會。

人性化教學,實戰式練習,教您拓客、鎖客、留客快速回本。

絕無二次收費,在學期間,課余提供充足練習時間,鞏固學習內容。

網紅產品更新,暢銷熱品上線,真正做到專業、省力、省心。


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