北京歐絲蒂烘焙開設的法式西點培訓課程主要教授經典產品制作工藝與知識點的講解,為學員帶來時下流行、新式的產品,對西點慕斯基礎知識的了解,對西點設備工具的認識、在此基礎上創(chuàng)新,適合學成后想從事西點師工作人員。
法式西點培訓課程
本課程集萃當下潮流爆款特點,重在品型以及精巧性。包括潔式慕斯、水果撻、經典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的西點!理論+實操雙向結合,進階創(chuàng)意,打造與眾不同的法式西點,讓你的私房更具特色。
基礎知識,器皿認識,工具原料的認識,物料儲存知識的講解,設備使用方法示范
法式撻皮系列,撻皮的制作方法,存儲方式及注意事項,經典法式甜品,法式歌劇院,手工巧克力,各種形狀巧克力的講解與制作,巧克力插件制作與裝飾,巧克力玫瑰花
噴槍的保養(yǎng)及上色技巧,超值贈送攝影課程:講解攝影構圖視角光線,了解攝影常見風格色調,拍攝時在選用道具時候的注意事項,常見風格的色彩搭配,現場實拍操作
全方面教學:全方面教學,手把手指導,零基礎輕松學,所有課程從理論到制作,毫無保留悉心相授,百分百會。
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