北京大廚精英班 2023-06-02 14:35:46
課程介紹
發布日期：2023-06-02 14:35:46
以實踐操作為主，主要學習川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經典名菜、燒臘、面點以及各類熱門創業項目，本專業以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的餐飲創業人才為目標。
1、分階段系統學習烹飪基礎公共專業知識等；
2、各經典菜系的傳統菜肴及創新酒店流行菜制作等；
3、當前酒店市場流行菜、風味特色菜、菜等；
4、大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕、瓊脂雕等；
5、系統傳授各種精美藝術冷拼；
6、涼菜制作、燒臘技術、藝術拼盤、宴席制作等；
7、不同規模宴席菜、各種喜慶宴席、節日宴席等；
8、各式火鍋、砂缽、干鍋、鍋仔等制作技術；
9、中式、西式時尚流行點心、民間風味小吃等；
10、各式精品西餐制作技術；
1、師資水平高：均為業內具有豐富培訓經驗的培訓師。
2、培訓效果好：均獲得接受培訓的機構單位個人好評。
3、個性化服務：可訂做學習計劃，全程跟進學習情況。
4、細節流程化：細化每一個流程，專人負責培訓項目。
5、更高性價比：靈活的經營模式，為您節省更多預算。
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