北京金鼎大廚培訓(xùn) 2023-06-02 13:36:40

上課時(shí)段: 詳見(jiàn)內(nèi)容

開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班

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授課學(xué)校: 北京新東方烹飪學(xué)校

教學(xué)點(diǎn): 2個(gè)

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課程介紹發(fā)布日期：2023-06-02 13:36:40

北京新東方烹飪學(xué)校金鼎大廚培訓(xùn),專業(yè)大廚培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富,傳授關(guān)于廚房的知識(shí)內(nèi)容,培養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)內(nèi)容,幫助學(xué)員順利,想要了解,快來(lái)咨詢吧!

一、課程內(nèi)容

刀工基本技能熟悉與規(guī)范操作
勺工基本技能熟悉與規(guī)范操作
技能基礎(chǔ)熱菜操作流程規(guī)范
技能基礎(chǔ)涼菜操作流程規(guī)范
雕刻技能操作品種(花卉、組盤等基礎(chǔ)部分)
冷拼示范、實(shí)習(xí)品種(單拼、多拼等基礎(chǔ)部分)

二、課程優(yōu)勢(shì):

小班情景化授課，“理論+實(shí)操+素職”培養(yǎng)教學(xué)
學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富，涵蓋八大菜系、西點(diǎn)、調(diào)酒、糖藝、雕刻
師資雄厚，特聘星級(jí)酒店行政總廚定期來(lái)校授課
采用階段教學(xué)模式，確保每個(gè)階段學(xué)到精髓
傳授廚房管理、酒店管理、營(yíng)養(yǎng)管理知識(shí)，培養(yǎng)管理能力
特設(shè)酒店頂崗實(shí)習(xí)，提前規(guī)劃職業(yè)生涯
牽手餐飲機(jī)構(gòu)，校企定向培養(yǎng)，畢業(yè)在校舉辦招聘會(huì)
學(xué)技能+考取學(xué)歷+服務(wù)

三、課程特色:

培養(yǎng)目標(biāo):
以培養(yǎng)行政總廚、廚師長(zhǎng)、出品總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)以及高技能的烹飪型技術(shù)人才為目標(biāo)。
招生對(duì)象:
凡應(yīng)、往屆初中及以上畢業(yè)生，身體健康，對(duì)烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報(bào)名。

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