北京國潮名點研修班 2023-06-02 13:25:03

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

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授課學(xué)校: 北京新東方烹飪學(xué)校

教學(xué)點: 2個

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課程介紹發(fā)布日期：2023-06-02 13:25:03

北京新東方烹飪學(xué)校國潮名點研修班,掌握多種面點制作技藝,學(xué)習(xí)更多的課程內(nèi)容,考點劃分學(xué)習(xí),專業(yè)老師培訓(xùn),定制學(xué)習(xí)方案,了解課程內(nèi)容,想要了解,快來咨詢吧!

一、課程介紹

本專業(yè)培養(yǎng)中式面點“技能型”人才為目標(biāo)，掌握多種面點制作技藝，擅長廣式茶點和國潮中式糕點制作，能勝任社會高端餐飲、會所高級烘培師、面點“重要崗位工作”及自主創(chuàng)業(yè)。

二、課程特色

課程優(yōu)勢
點心+早茶夜宵+面食三大類中式糕點、廣式茶餐廳、手工面食實體店、中式面點外賣、面點主食、節(jié)日產(chǎn)品六大實體板塊
師資優(yōu)勢
機構(gòu)面點大師、廣點大師、研發(fā)總監(jiān)
服務(wù)
、創(chuàng)業(yè)幫扶、指導(dǎo)課程
教室優(yōu)勢
小班制教學(xué)、理論教室、多媒體教室

三、課程內(nèi)容

傳統(tǒng)面點
鮮肉水餃、月牙蒸餃、京東肉餅、紅油龍抄手、糯米燒麥、特色手面、餡餅、鍋貼、輩湯恰路、餛飩、蘿卜絲酥餅、手抓餅等
廣式茶點
酥皮菠蘿包、像生核桃包、鼓汁排骨、紫金鳳爪、蝦餃、干蒸蟹黃燒賣、蜂巢香芋角、粉果、紫薯芋圓粥、海鮮粥、茶干燒骨粥等.
國潮中式糕點
紅豆蛋黃酥、鮮花玫瑰餅(暗酥)、老婆餅、白皮酥、廣式月餅、蘇式月餅、虎皮麻薯、奶香提子麻薯、蔥香芝士脆、綠豆冰糕等
京式、蘇式、船點代表制品
糖火燒、驢打滾(京式)、蘇式椒鹽月餅、揚州三丁包子(蘇式)、象形元寶、象形桃子(船點)、薩其馬、艾窩窩等

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