北京廚師長研修班 2023-06-02 13:18:29

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授課學(xué)校: 北京新東方烹飪學(xué)校

教學(xué)點(diǎn): 2個(gè)

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課程介紹發(fā)布日期：2023-06-02 13:18:29

北京新東方烹飪學(xué)校廚師長研修班,具有廚房管理能力的專業(yè)老師輔導(dǎo),學(xué)員更有效的學(xué)習(xí)關(guān)于廚師長的內(nèi)容,對(duì)有很大的幫助,還有精品課程的選擇,想要了解,快來咨詢吧!

一、 課程介紹:

以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經(jīng)典名菜、鹵水、面點(diǎn)以及各類熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，本專業(yè)以培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的餐飲創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)。

二、 適合對(duì)象：

希望從事餐飲行業(yè)從事廚師長工作
20周歲及以上創(chuàng)業(yè)人群
身體健康通過入學(xué)測(cè)試

三、課程內(nèi)容:

專業(yè)課程內(nèi)容極其豐富，涵蓋了川湘粵蘇浙閩徽魯八大菜系的經(jīng)典菜/流行菜/創(chuàng)新菜及各類品質(zhì)宴席制作。還特設(shè)中式面點(diǎn)相關(guān)拓展課程。
菜品課程包括魯菜傳統(tǒng)菜，川菜代表菜，魯菜經(jīng)典名菜，川式鹵菜涼菜制作，宴席制作，大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕，花色拼盤，現(xiàn)代大型宴席制作。

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