（一）翻糖公仔

基礎(chǔ)知識及工具的認識了解

色膏的運用和配色

講解糖化干佩斯的制作

講解及演示制作翻糖卡公仔

制作卡通公仔

（二）包面的制作與講解卡通類蛋糕的設(shè)計與組裝卡通類作品的出品

（三）重油蛋的烤制

翻糖專用面及夾心

翻糖蛋糕保存要領(lǐng)

售賣人群與營銷方式

(四）翻糖糖花

講解糖化干佩斯的制作

色粉的運用

花卉類作品的出品主意事項與存方式

（五）糖霜餅干

（六）高級人偶

（七）翻糖甜品合

甜品臺主題搭配構(gòu)造

擺臺要領(lǐng)

人群定位及銷售方式

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