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北京法式西點課程培訓 2021-09-06 09:33:10

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授課學校: 北京味尚烘焙

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課程介紹 發布日期:2021-09-06 09:33:10

法式西點課程培訓

味尚烘焙集萃當下潮流爆款特點,重在品型以及精巧性。真正兼具顏值與口感的產品!理論+實操雙向結合,進階創意,打造與眾不同的法式西點,讓你的私房更具特色。

課程內容
(一)基礎知識

器皿認識

工具原料的認識

物料儲存知識的講解

設備使用方法示范

(二)法式撻皮系列

撻皮的制作方法

存儲方式及注意事項

經典法式甜品

法式歌劇院

手工巧克力

各種形狀巧克力的講解與制作

巧克力插件制作與裝飾

巧克力玫瑰花

(三)法式胚底及制作

(四)慕斯淋面與表層裝飾

(五)模具的保養及使用方法

(六)噴槍的保養及上色技巧

適合人群

有職業志向的零基礎人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎不斷進修的私房從業者不僅教你專業的產品技能及延伸,還會教你如何開店,從烘焙培訓到創業一站式提供支持!

課程特色

全方面教學,手把手指導,零基礎輕松學,所有課程從理論到制作,毫無保留悉心相授,百分百會。

人性化教學,實戰式練習,教您拓客、鎖客、留客快速回本。

絕無二次收費,在學期間,課余提供充足練習時間,鞏固學習內容。

網紅產品更新,暢銷熱品上線,真正做到專業、省力、省心。


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