烤冷面小吃已經(jīng)火遍全國(guó)的大江南北，是東北極具特色的美食，主要由醬料作為調(diào)味劑，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，添加洋蔥香菜等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，非常受大眾的喜愛(ài)。勁道、美味的烤冷面是如今街頭巷尾火的小吃，價(jià)格優(yōu)惠又美味。
  夏季，大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見(jiàn)的主要是鐵板烤。經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻。

  冷面原料、配料選取、采購(gòu)、制作、初加工及保存。
  烤冷面制作方法和流程。
  實(shí)踐學(xué)習(xí)烤冷面制作工藝及流程。
  反復(fù)練習(xí)油溫控制，炸制技術(shù)。
  烤冷面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
  烤冷面裝盤及保存方法。
  烤冷面投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。
  烤冷面調(diào)味品及原料的貨源渠道。
  烤冷面與生意技巧，投資分析，管理。

  烤冷面的由來(lái)，，那個(gè)時(shí)候在調(diào)兵山有一個(gè)叫東北一家燒烤店，店鋪老板有一天在做鐵板魷魚(yú)的時(shí)候，服務(wù)員端了一碗冷面路過(guò)，由于服務(wù)員不小心將冷面灑落到鐵板上，店鋪老板感覺(jué)冷面扔掉可惜就在鐵板上面放上各種調(diào)料和烤魷魚(yú)一同烤制。烤熟后老板一品嘗味道非常鮮美。后經(jīng)過(guò)多家的效仿學(xué)習(xí)演變成現(xiàn)在的烤冷面了;
  烤冷面，東北一帶地方特色小吃，烤冷面因?yàn)槠洫?dú)特的韌性口感而受到了很多人的喜愛(ài)，尤其是在校園中，夜市，街頭非常熱賣。烤冷面可以添加雞蛋、火腿腸、洋蔥、香菜等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，非常受年輕人喜愛(ài)。
  其實(shí)烤冷面的做法非常簡(jiǎn)單，食材在網(wǎng)上和超市都能買到，想吃了，不用去排隊(duì)買，手把手教你自己在家做，干凈又衛(wèi)生，味道和街上賣的一樣好吃，下面一起來(lái)看看，紅遍大江南北的小吃烤冷面的做法吧!
  烤冷面這種特色小吃都知道是東北特色，不過(guò)現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了，即便是在南方也能吃到東北的這種特色小吃了。很多北方人去南方發(fā)展，也把自己家鄉(xiāng)的小吃帶到了南方。烤冷面只能說(shuō)是其中一種吧，小全雖然不是東北人，但是也算是地道的北方人了，烤冷面對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一點(diǎn)都不陌生的，大街上隨便就能買得到，尤其是在夜市上是必不可少的，5塊錢一份能吃的很不錯(cuò)。