傳統烤制創新"烤+燉的新型復合工藝
  蜀湘情緣諸葛烤魚改傳統烤制方法的簡單、粗糙,創新“烤+燉”的新型復合工藝，首先將現殺的活魚用自制秘方調制,經特殊方法腌制段時間,然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有自制湯底的餐具中，邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香,還有種燒烤的焦香味蘊涵其中,口感醇厚,回味無窮。

  草藥調料精選四十多種中草藥及調料
  蜀湘情緣調料是在精選四十多種中草藥及調料的基礎上,再結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法研制而成的。如所選原料多以鮮美為主并含多種氨基酸,可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭。

  咸甜、麻辣、酸五味融合多口味選擇
  蜀湘情緣深入研究各地飲食習慣,不斷調整配方及工藝,在將咸甜、麻辣酸五味融合的同時,又首創了奧爾良口味、新西蘭風味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為主要的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜豆制品、下各種粉絲,口味佳適合全國各地經營口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。

  現在報名、學二送一。
  小班授課，實踐教學，學會。