泡芙，是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一個叫凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。

  泡芙：奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙,菠蘿脆皮泡芙。

  The Frist/步
  選購材料與食材處理
  ①泡芙材料的認識和選用及采購；
  ②講述泡芙的發展史及基礎理論知識；
  ③泡芙制作設備、工具的選擇和采購；
  ④泡芙奶油的選擇與采購；
  ⑤店面選址及經營管理技巧；
  ⑥講解不同季節，主材料的制作與保存技巧；
  The second/第二步
  配方配料與實操練習
  ①泡芙漿的調制；
  ②泡芙奶油的制作；
  ③泡芙花式的制作技巧；
  ④泡芙空腔的烤制技巧；
  ⑤學員動手實操練習；
  ⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意

  1、簽訂培訓合同，手把手教學；
  2、每個學員全程都是實踐動手學習；
  3、核心技術配方無保留傳授技術；
  4、學習中途不增加任何雜費；
  5、學員能夠完全掌握核心技術；
  6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，；