蛋糕早起源于西方，中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。后來才慢慢的傳入中國(guó)。中國(guó)現(xiàn)已將蛋糕作為過生日的必需品了。

  生日蛋糕各種花邊的制作;生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義;生日蛋糕生肖及人物的制作。

  1、裱花基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)；
  2、裱花嘴介紹、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等；
  3、各種蛋糕花邊的制作；
  4、各種花卉的制作；
  5、生肖及人物的制作；
  6、常用字體的寫法；
  7、蛋糕搭配技巧

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