油畫是以用快干性的植物油(亞麻仁油、罌粟油、核桃油等)調和顏料，在畫布亞麻布，紙板或木板上進行制作的一個畫種。作畫時使用的稀釋劑為揮發性的松節油和干性的亞麻仁油等。憑借顏料的遮蓋力和透明性能較充分地表現描繪對象，色彩豐富，立體質感強，油畫是西洋畫的主要畫種之一。油畫的教學目的是著重培養油畫技法和理論上具有全面的藝術素養，并具有堅實的造型基礎和創造指向的藝術專門人才。

  學習該專業，在卓有成就的畫家指導下，你有機會潛心專研你的藝術取向。該專業學習使你具有了智慧和批判的能力，不管你以后是藝術家、博物館館長、還是藝術品經銷商，這是在藝術界獲得成功所必須的。投靠畫廊或自開畫廊當畫家，這是最符合油畫專業的出路，但這也是最難的出路。但對繪畫有興趣前景就不會太差，因為油畫專業畢業的人在美術造型和色彩方面的功力是要普遍高于設計專業的人。

  從事油畫創作工作，在各級美術院校從事教學工作，在藝術館、展覽館等從事美術創作和輔導工作。

  油畫專業畢業生也可以分為2大類：一類是師范類的，就是在學校、培訓機構做老師，平均薪資在4-6萬美元/年不等；另一類是非師范類的，比如藝術家、畫展、自由創作者等，平均薪資將會高于6萬美元/年。