北京百甜匯西點培訓學校店鋪經營管理班,針對學習咖啡培訓的學員,幫助學員咖啡店店鋪的選址與店址評估,周邊競爭態勢及競爭對手分析,咖啡店店鋪出品研發的思路與策略,助力學員順利開店經營.

店鋪經營管理班

課程介紹

  針對咖啡店不同店面的大小和位置，設置合適的人員配備，計算店面運營成本，裝修、物料、原料的采購。成本核算、人員管理和日常運作管理以及市場宣傳工作的進展。另外學習各種器具和設備的正常日用維護以及店員的禮儀待客培訓內容。
  學習時間：2-3天

課程內容

  （1）咖啡店店鋪的選址與店址評估
  （2）周邊競爭態勢及競爭對手分析
  （3）咖啡店店鋪出品研發的思路與策略
  （4）咖啡店店鋪員工管理指南（招聘、面試、培訓、上崗、績效考核、激勵……）
  （5）量身設計店鋪主題的策略及實施
  （6）咖啡店財務管理指南
  （7）咖啡店物料管理指南
  （8）咖啡店如何做好開源節流？
  （9）服務管理指南
  （10）針對咖啡店店鋪制定服務營銷推廣指南（含網絡營銷策略）
  （11）擴展咖啡店店鋪規模的商業化路徑