北京百甜匯西點培訓學校翻糖蛋糕培訓班,小班教學,專業老師手把手培訓學習,零基礎即可學習,翻糖蛋糕培訓課程教學內容精簡實用,以實操為主,幫助學員短時間內掌握所有翻糖蛋糕制作技術.

翻糖蛋糕培訓班

課程介紹

  百甜匯西點培訓學校翻糖蛋糕班課程有無經驗均可學習，針對從事大中型西餅店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西點師工作，針對獨立開西餅店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的創業人士學習。課程內容精簡實用，實操教學為主，實用性、創新性西點教學特色。畢業后推薦到百甜匯國際甜品連鎖店實習。

課程設置

  針對人群：想開西點店、從事西點師等人士。
  技能要求：無需經驗，零基礎即可學習。
  畢業水平：掌握課程所有翻糖蛋糕制作技術，畢業頒發畢業證書。
  教學形式：小班制教學，每個班次10人左右，老師手把手指導。
  動手機會：實操為主，讓你在短時間能掌握翻糖蛋糕技術。
  上課時間：周一至周五（上午9：30-12:00下午13:30-16:30）針對在上班或者上學的學員，百甜匯特設周末班，你可以利用業余時間來學習。
  工作安排：在百甜匯西點培訓機構學滿畢業后，免費推薦到百甜匯甜品全國連鎖加盟店實習、工作。
  學員住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低價位都有。

課程內容

  1、翻糖蛋糕的來源文化
  2、糖膏的使用及保存
  3、捏塑棒的技法（平角刀，豆形棒，針形棒）
  4、翻糖模具的應用以及表面裝飾（花邊，小型壓花模具，紋路等）
  5、翻糖蛋糕的配方，黃油昂雙的配方，
  6、翻糖餅干的配方，蛋白霜的配方
  7、花卉（玫瑰花，小雛菊，牡丹）
  8、兩款卡通動物（小熊，小鳥）
  9、包面的手法（靈活運用翻糖的包面包裹泡沫假體）
  10、翻糖蛋糕的獨立設計制作（畢業作品）