【輕食介紹】：
  輕食，指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態，輕的不僅僅是指食材分量，更是食材烹飪方式簡約，保留食材的本來營養和味道。讓食用者的營養攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態度和生活方式。通過課程的學習，讓輕食創業變得更加有競爭力，更實用。

  【學習對象】：
  1、喜歡輕食，希望通過創意單品轉戰輕食行業；零基礎，計劃做輕食類小規模創業人群；
  2、時尚辣媽，有意在家做私房輕食或者網店；希望通過兼職創業，實現更多自我價值的學生黨。

  【授課內容】：
  低卡醬汁系列
  認識食材和調料、意大利油醋汁制作、青芥辣沙拉汁制作、泰式酸辣汁制作、意大利香草汁制作、法式蜂蜜芥未汁制作、輕食簡餐的定義和發展、日式和風汁制作、黑醋酸奶汁制作。

  常規醬汁系列
  千島醬制作、果味柳橙醬制作、酸奶馬奶斯制作、焙煎芝麻醬制作、各種西式調料的認識和講解、沙拉醬汁的調配和調整技巧、低卡醬汁和常規醬汁的區別和應用。

  營養暖沙拉系列
  泰式雞胸肉沙拉、低溫慢煮牛排沙拉、黑胡椒鴨胸暖食沙拉、慢煮牛肉的烹飪技巧鴨胸的處理、雞胸肉的挑選與制作、店鋪高效制作沙拉的技巧、冬季暖沙拉的講解和制作各種食材的采買、存儲以及處理技巧、沙拉的食材搭配技巧、沙拉的定義和種類。

  拉法卷、卷餅系列
  芝士玉米火腿拉發卷、芝士彩椒牛肉拉發卷、芝士牛油果滑蛋卷餅、滑蛋的制作、卷餅的組合加工、芝士培根滑蛋卷餅。

  波奇飯系列
  日式照燒雞肉波奇飯、火炙蟹柳波奇飯、低卡飯的制作、波奇飯的起源和發展、不同口味波奇飯的學習和制作、番茄沙沙的制作、日式肥牛波奇飯。

  牛排系列
  黑胡椒牛排制作、牛排的購買技巧、紅酒牛排制作、牛排的腌制技巧、不同牛排的講解和認識、牛排熟度的掌握和學習。

  三明治系列
  厚切三明治、認識食材和調料、卡真雞排三明治、三明治的擺盤技巧、薯泥三明治、韓國厚蛋三明治、網紅Box三明治。

  【課程服務】：
  課程所用食材：本次課程內所有產品均無半成品，每款食材都經過特殊處理，會用簡單的方法做好輕食
  堂食及外賣知識：不僅教大家堂食的擺盤以及外賣出餐的標準和如何高效快捷的量出、延長食材的儲存期
  產品口味高：課程含有的單品，從賣相到口味遠高于市面上普通水煮沙拉、快餐，此課程的上線，可以在較大程度上提升創業競爭力，讓你的菜單更為豐富
  健康、低脂理念：針對零基礎以及進修者，以健康、低脂的理念為主，在口感上也著重加強了層次感。不僅有冷餐、也有熱食，不用擔心季節的變化而影響出單