課程詳情
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，對于美食的需求也在不斷增加。甜點作為一種美味可口、口感豐富的食品，受到了廣大消費者的喜愛。特別是在年輕人中，甜點已經成為了一種時尚和潮流，具有較大的市場潛力。另外隨著餐飲業的快速發展，甜點市場也在不斷壯大。各種新興的甜點品牌、創意甜點店等不斷涌現，為甜點市場注入了新的活力。同時，隨著移動互聯網的普及，線上甜點外賣、甜點電商等新型業態也逐漸興起，為甜點市場的發展提供了更多的機會。
【適合人群】：
1、想要學習西點技術或者提升專業能力的人群；想要從事西點行業或者想要開店創業的人群
2、喜愛法式甜點，追求精美制作的零基礎人群。
【授課內容】：
1.私房伴手禮盒系列
香蔥曲奇、花園曲奇餅干、咸蛋黃酥餅、原味云頂曲奇、抹茶云頂曲奇、可可云頂曲奇、司康的要點講解與實操、酸甜莓果餅干、杏仁抹茶餅干、奶香紫薯餅干、濃情可可餅干、原味黃油餅干、咸蛋黃酥餅、餅干面團的分析講解、餅干的存放和保質期、餅干禮盒的搭配和售賣技巧講解。
2.火山蛋糕系列
古早胚的知識要點的講解與實操、茉莉綠茶奶油、開心果奶油講解、火山奶油醬夾餡制作與實操、芒果卡仕達醬、芒果卡仕達奶油、黑糖珍珠卡仕達奶油、黑糖卡仕達、香草冰激凌、草莓乳酪奶油。
3.經典蛋糕卷系列
蜜桃烏龍卷、烏龍茶夾心、香芋紫薯卷、香芋紫薯凍、原味豆乳卷、豆乳夾心、竹炭藍莓卷、藍莓奶油、夢龍阿華田卷、巧克力脆皮/阿華田奶油/蜜瓜抹茶卷、原味夾心奶油/奶蓋卷、蛋糕卷裝飾的技巧、蛋糕卷卷法的講解、蛋糕卷切塊的講解、延伸不同蛋糕卷的制作特點、蛋糕卷夾餡奶油打發程度的講解、蛋糕卷保存方法和保質期的講解。
4.Ins風小4寸私房珍藏系列
提子卡仕達醬、伯爵茶奶、油杏仁成奶油、珍珠奶油、ins蛋糕的裝飾技巧、ins風4寸香緹奶油蛋糕制作、蛋糕胚體的口味互換與講解、焦糖奶油、玫瑰芝士奶油、造型的延伸講解。
【課程優勢】：
1、小班教學：
利用小班進行教學和實操演練，讓每位學生享受到充足的學習資源，全程獨立操作，讓每位學生得到更好的沉浸式教學體驗。
2、教學設備：
校區擁有現代化教室，完善的教學設備，同時學校每年都會更新一批當前市場流行的設備，達到教學與市場同步，讓學生掌握高、中檔設備熟練的操作。
3、課后跟蹤：
每天課程結束后，班主任會詢問學生今天的學習情況和上課感受，以及老師上課的知識點是否能吸收，然后對于學員的課后疑問，老師會在看到消息的第 1時間去幫學員解答，做到課上練習課下答疑統一步驟，再次幫助學員鞏固今日所學內容。
4、實踐教學：
從理論和實踐結合出發，使用理論+演示+實操的上課形式，通過課堂檢測、考核等方式檢驗學員的學習成果，及時查漏補缺，讓學員能獨立完成作品制作，解決一看就會，一做就廢的難點。
