北京潤堂西點學員提問回復
我也要提問做出來的蛋糕膨脹體積太小怎么辦？
北京潤堂西點培訓學校針對學員提出的問題進行分析,蛋糕膨脹太小存在很多原因,配方不平衡,雞蛋不新鮮,攪拌時間不足,面糊比重太大,漿料未打起以及進爐時爐溫太高,上火過大等原因引起,學員在制作過程的一定要掌握好方法和實踐,潤堂西點開設的蛋糕制作培訓班幫助你解決這一難題,有需要歡迎報名學習.
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